Za 4 osobe
Pileća prsa 0,80 kg
Svježi sir 0,20 kg
Kulen 0,20 kg
Krumpir 0,40 kg
Jaja 2 kom
Oštro brašno 0,15 kg
Sol, papar, malo ulja
Razrežite i pileća prsa te ih potucite batom preko prozirne folije. Na prsa stavite po žlicu svježeg sira pomiješanog sa nasjeckanim kulenom. Preklopite i potucite po krajevima. Skuhajte krumpir u ljusci i od njega napravite njoke.
Pecite pileća prsa na vručoj tavici sa malo masnoće sa svake strane po dvije minute.
Tako prepećena prsa stavite u vatrostalnu posudu i pecite ih u pečnici na sto pedeset stupnjeva još petnaest minuta, zadnjih dvije minute dodajte po ploškicu maslaca na prsa .
Za to vrijeme, zamjesite i skuhajte njoke. Izvadite pečena prsa te u vatrostalnu posudu dodajte njoke, promiješajte i vratite prsa. Pospite sve nasjeckanim peršinom i poslužite sa svježom zelenom salatom.
