Najveće veselje u nas malih ljudi dolazi u vrijeme proljeća i doba Uskrsa.
Onda smo lako zaljubljivi i kako se sve budi i rađa oko nas zaneseni smo novim bojama i mirisima proljeća.
Jaje kao simbol nastanka života i jedina namirnica koja u sebi sadrži apsolutno sve sastojke potrebne za prehranu i obnovu stanica je glavni dio svih proljetnih i uskrsnih menia.
U kombinacijama sa mladim šparogama, maslačkom, kukama, šunkom, kuhanim mladim kulenom, dizanim tjestom, mladim lukom svakako ih volimo. Skoro svi doručci na svijetu sadrže jaja kao glavni sastojak, tako i kod nas. Mekano kuhano jaje sa samo polupanim vrhom, pa se sjetim kako smo umakali ko klinci u ta jaja koricu kruha i sastrane jeli mladi maslačak ko ovce. Pripremite i vi sebi ukusan i zrdrav obrok od kuhanih jaja i maslačka sa rezancima šunke. Skuhajte jaja u vodi sa malo octa deset minuta , odrežite par šnita šunke i prepecite je na tavici par minuta, operite i natrgajte mladi maslačak , podjelite maslačak u zdjelice, po njemu poslužite narezane trakice šunke i naribajte kuhana jaja. Sve to začinite sa finim dresingom od malo senfa , ulja i jabučnog octa. Ako ste opet ljubitelj hladnih vezanih salata, napravite mješavinu kao za francusku salatu pa dodajte pečena pureća prsa narezana na kockice, i vrhove mladih kuka ili šparoga, kuke ili šparoge samo operite i pomiješajte narezane vrhove bez kuhanja. E to je meni omiljena hladna salata.
SRETAN USKRS svima i see you on the WILD SPRING RUN .
